Marty Gluten Free

Ciao a tutti cari lettori, mi presento, mi chiamo Martina ed abito da sempre a Civitavecchia, sono una panificatrice da generazioni, ma soprattutto mi ritengo una studiosa, che per anni ha sperimentato, lavorando in un panificio tradizionale, ricercando l’innovazione ed il benessere nell’alimentazione.

Il percorso

Così è iniziato il mio percorso nel mondo delle farine senza glutine, sperimentando ingredienti per consentire a tutti coloro che non possono o vogliono assumere glutine nella loro alimentazione, di poter gustare dolci e salati senza rinunciare al piacere, anzi, creando dei sapori totalmente nuovi!
La mia è una visione a 360° soprattutto nel mondo del salutistico, un modo nuovo di mangiare sano per tutti, sia per i celiaci, che per coloro che non hanno intolleranze, ma che di fronte alla definizione gluten free sono scettici e frenati nell’acquisto…

I benefici…

Si sa ormai quanti benefici porta l’eliminazione del glutine dalla nostra dieta, per esempio il sollievo da tutti quei fastidiosi sintomi, fornendo più energia, e riducendo i disturbi gastrointestinali, ciò non significa scegliere questo regime come totalitario, ma bensì scegliere un nuovo stile alimentare più vasto ed equilibrato.
Dal dolce al salato, dai panificati ai piatti di cucina, tutti prodotti realizzati secondo la mia filosofia, basata sulla naturalezza. Infatti, anche per i piatti dedicati ai celiaci, mixo le farine minimizzando l’uso delle farine preparate, utilizzando farine in purezza, macinate da me con cereali naturalmente senza glutine, creando una qualità superiore, che abbia come particolarità la creazione del pro- dotto finale come totalmente fatto con le mie mani!

Il laboratorio Gluten Free

A marzo 2023 ho aperto il mio negozio e laboratorio Gluten Free, dove panifico giornalmente, cucino e faccio dolci, confetture 100%, o dolcificate con ingredienti alternativi, pesti, battuti e salse salate con ingredienti freschi e selezionati! Inoltre mi occupo di preparazioni personalizzate, per chi oltre al glutine ha altre esigenze, compilando una scheda anagrafica che mi permette di cucinare piatti su misura per tutti, perché il “non si può” per Marty non esiste! Dobbiamo gioire del cibo, perché ne faccio per tutti i gusti, e questo è quello che voglio trasmettere a tutti….
Marty Gluten Free è esclusivo, perché include tutti nella sua cucina nuova e salutare!